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Blog de AlGo

Por Alexandra Gomes

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Por Alexandra Gomes

Blogmas - Dia 12: Carta ao Pai Natal

Coimbra, 12 de dezembro de 2016

 

Querido Pai Natal.

 

Tudo pronto para a jornada?

Não te escrevo para pedir nada, porque já tens a vida dificultada, com tantos meninos deslocados e a quem não vais conseguir dar os presentes que querias...

 

Escrevo só para te dar uma força, para que consigas levar a magia e o sonho ao coração do maior número de meninos que possas.

 

Um beijinho, com muito carinho.

Sempre tua amiga, Alexandra.

Blogmas - Dia 10: Receita de família

Não sei se se pode chamar uma receita de família, mas só a minha avó os fazia maravilhosamente e eu desenrasco-me bastante bem, por isso, já é da família.

 

Têm muitos nomes, eu sei, mas para mim são CASCUREIS.

PC240089.JPG

Dá muito trabalho... mas valem cada minuto de "amasso" e cada caloria que se ingere.

 

- 500g de farinha de trigo

- 3 ovos

- 1 cubinho de fermento de padeiro

- 3 colher de sopa de azeite

- 1 cálice de aguardente.

 

- água tépida q.b.

- uma pitada de sal

 

Dissolver o fermento num pouco de água tépida (põem um dedo na água, se não sentirem nem fria nem quente, é isso).

 

Num alguidar, ou na banca, como preferirem, dispor a farinha com uma pitada de sal, abrir um buraco no centro e ir juntando e amassando a agua ardente, o fermento dissolvido na água, as colheres de sopa de azeite e os ovos uma a um.

Amassar até que se descole das mãos, acrescentando mais água ou mais farinha, conforme o necessário. Fica tipo a massa do pão, ou da base das pizzas.

 

Depois de bem amassada, polvilha-se a bancada de farinha e dá-se-lhe uma grande tareia na bancada da cozinha. Eleva-se ao ar e atiro-se à banca com toda a força.

Porquê? Diz que deixa a massa mais leve.

 

Coloca-se num alguidar, polvilha-se com farinha e eu não fiz nenhuma cruz que não sou dada a superstições, mas se quiserem, esta é a hora. Tapa-se com um pano e um cobertor.

Para quê? Para levedar, tá claro, e ali esteve hora e meia.

 

Passado o tempo é hora de tender a massa, com as mãos. Pega-se um bocado de massa, e sem a pressionar, vai-se tendendo com os dedos até obter o feitio que se vê na foto.

Ou seja, nenhum em especial, tem é que ficar esticado.

 

Este é o processo mais complicado e que nem toda a gente consegue.

Não me estou a armar, é neste ponto que muita gente que tem tentado fazer, falha, e eles não ficam como os da minha avó.

Um segredo? Uma vez por outra, vão molhando a ponta dos dedos num pouco de óleo. Ajuda. 

 

Frita-se um a um em óleo abundante. Fritam muito rápido.

 

Polvilha-se com açúcar e canela (típico da época)... e come-se...

Blogmas - Dia 8: Música de natal preferida

Bom, tirando o "Jingle Bells" e o "Noite Feliz" e outras do género mesmo natalício... adoro tudo o que é música de Natal, desde que não seja a tocar de forma ininterrupta variando entre 2 ou 3 temas, como acontece nos centros comerciais e supermercados.

Há uma que me emociona sempre

"So this is Christmas" - John Lennon

 

Se virem o vídeo, ignorem as imagens, ouçam só... conselho de amiga ;)

Blogmas - Dia 6: O que significa o Natal

Jesus nasceu e isso "fez" o Natal.

 

Com o tempo e o acumular de tradições, mais ou menos pagãs, esse significado foi-se perdendo e muitos são os que nem sabem, ou não lembram, porquê é Natal.

 

Se a época só servir para fazer compras, distribuir presentes e comer que nem um alarve: é triste.

Se servir para reunir a família, fazer boas ações e distribuir amor... maravilha.

Que seja sempre Natal.

 

Para mim, a palavra que define esta época é: conforto.

O conforto da casa quentinha, da família reunida e das comidas saborosas.

 

Desejo que seja assim para todos.

Blogmas - Dia 5: Tradição de Natal preferida

O Natal é a época da tradição por excelência e é difícil escolher uma como preferida.

 

Desde o chocolate quente no serão em que monto a árvore (e toda a outra parafernália de decorações", ao fazer a lista de presentes e compra-los e às compras para a "mesa".

 

É tradição a tarde de dia 24 se passada na cozinha, e o tradicional bacalhau cozido come-se como se fosse um manjar.

 

A troca de prendas ao soar da meia noite e a missa na manhã de dia 25 São tradições maravilhosas.

 

O almoço demorado, a visitas dos primos pequenos e da afilhada e o concurso "ainda cabe mais uma rabanada" são das coisas mais tradicionais que existem por cá. Amo a tradição da roupa velha ao jantar e o serão de "cinema" por norma com chá, porque já ninguém consegue comer ou beber absolutamente mais nada.

 

Adoro o Natal. Pronto, é isso.

Eu...

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